Jag ville som jag skrev i det förrförra inlägget göra något fräscht och uppfriskande. Det jag associerar med det är ju kolsyrat, syrligt och en massa is. Så då fick jag ju utgå ifrån det.
När solen sticker fram så krävs det något som är just det, typ i stil med iste.
Det blev i alla fall en soda på grön mandarin med tequila och lime! Samt en massa massa krossad is!
Jag körde bara en femma tequila med dubbla soda, självklart kan du öka eller minska beroende på vad du gillar.
Det finns kurser inom fermentering som är superintressant att gå. Man får lära sig hur man gör dryck tex hemmabyggt eller fermenterade dryck.
Jäsning vid livsmedelsbearbetning är processen att omvandla kolhydrater till alkohol eller organiska syror med hjälp av mikroorganismer. Man brukar då få till jäst eller bakterier under anaeroba förhållanden. Fermentering innebär vanligtvis att mikroorganismernas verkan önskas. Man kan också göra den populära drycken Kombucha. Det är också någon typ av fermentering och jäsning.
Snygga Fermentegg
Kursen visade hur man kunde göra Kombucha på olika sätt. Många säger att det är väldigt nyttiga bakterier i denna dryck. Inte alla tål fermenterade drycker eller jäsning. För många alkoholdryck är jästa och det fungerar bra för många och vissa kan vara känsliga för det.
Nedan vinglas av märket Ritz finns också på hemsidan.
Hembryggningsprodukter
För att kunna göra någon av dessa drycker hemma behöver du hembryggningsprodukter och sedan kanske gå en sådan kurs och vips så kan du ordna allt hemma. Du kanske har ett litet café där du vill servera och skriva att de är hemproducerade produkter. Då blir folk mer villiga att dricka dessa dryck. Folk numera känner att allt som ej är från fabriken är roliga och nyttigare att dricka.
Tänk att ha ett event hemma och bjuda hem folk. Då blir det också extrakul för dina gäster om du talar om att det är du själv har skapat drycken du bjuder på. Det går nu en trend över hela världen att skapa så mycket man själv på hemmaplan allt från bakning, odla växter till att brygga eget öl.
Ölsatser
Något du också bör tänka på om du ska köpa ölsatser är att det finns lite att välja bland. Tex så finns det en variant som heter Pennine Peak Yorkshire Bitter från Bulldog Brews Maltig. Den är tydligen väldigt len och krämig skum vilket blir extra gott. Den är komplett gällande ölsatser då du inte behöver extra socker då det följer med i lådan. Det du kommer att behöva som inte ingår i denna låda är kolsytesättning av flaskor.
På denna sida finns allt du behöver allt från vinhållare, patroner till olika kryddor tex Berbere som är en etiopisk stark krydda. Berbere betyder egentligen nomadfolk i Nordafrika och dessa åt alltid stark mat och drack starka drycker därav detta namn på denna starka krydda som du både kan använda i dryck och i starka såser. Kostar endast 79 kr.
Den är väldigt nyttig för människan innehåller många ämnen som är bra för vår ämnesomsättning. Socker behövs när du ska brygga hemma dvs öl mm. Så det blir kolhydrater som du sedan kan bli av med när du får i dig extra starka kryddor som ovan berbere. Kan det bli bättre?
I skrivande stund så håller jag på och tänker ut något att skriva om imorgon.
Som ni kanske vet så publicerar jag veckans drink på min Instagram varje lördag. I och med att solen sticker fram så vore det väl dags med något läskande… Inte sant?
Så givetvis är det viktigt att det jag gör inte nödvändelsevis inte behöver innehålla alkohol så att det finns alkoholfria alternativ. Så genom att ha kikat i skafferiet hittade lite soda av god klass och tillsammans med en spritsort som inte övertar alldeles för mycket. Toppat med en massa krossad is och lime… Yeah något sånt låter väl bra.
Bjud även in några vänner och bjud på detta. Dina vänner kommer att bli väldigt imponerade över vad du har lagat för dem. När du väl bjuder på denna dryck berätta också något speciellt om drycken dvs hur du kom på den och vilka ingredienser du har använt dig utav för att ta fram denna dryck. Be dem också tagga dig på instagram och berätta vad de tyckte om drycken så att detta sprids.
So there’s a little thing called Julmust here in Sweden, it’s one of the tastiest beverages I know of and it’s a soft drink we drink at Christmas. Basically, you can call it Christmas Must. It’s also something we drink at Easter (then it’s called Påskmust), so this is the Easter Must. I don’t know if the recipe differs in any way, so it’s probably the same recipe.
The easiest way to describe Julmust/Påskmust is that it’s a spicy Coke, spicy as in spices not spicy hot. It’s richer in its foam than a Coke and has a less sweet taste depending on the brand of course. I love to drink Coke with a lemon wedge and a lot of ice, but I would never do that to a Julmust/Påskmust, it just doesn’t work for me.
This is something that is loved by the majority of the Swedish population, so if you get the chance to be here close to Easter or Christmas, please try it and share the love of one of our best inventions… Ever.
This Påskmust is from @hammarsbryggeri that I bought from @robertsonshamnmagasinet. It’s important to support your local goods and Hammars are just 20 minutes away from me.
Today is a special day in Sweden, it’s “Fettisdagen”. I found a translation for it in some English written new sites and it was “Fat Tuesday” or “Shrove Tuesday”. We don’t eat pancakes or something like that, we eat a “Semla”. It’s a bun with sweetened almond mass, whipped cream, and topped off with powdered sugar.
I’m gonna dissect that and make it to something you’re more used to see on my page, a drink… A coffee drink! So if you want to celebrate Fettisdagen with us Swedes you can do it with ingredients you can probably get this stuff at your place!
Recipe for my Semmel Frappuccino 2 servings
300ml milk
4cl Amaretto (or Amaretto Syrup for an alcohol-free alternative)
2 tbs vanilla sugar
100ml cold brew
14-18 ice cubes
½ cardamom pod
Directions:
Mix everything in a blender, then top it up with some whipped cream then grate the rest of the cardamom pod on the frappucinos and serve!
In this recipe I didn’t want to oversweet the drink too much, I know that frappuccinos have a lot of sugar today and I prefer to feel all the flavors from the coffee, amaretto, vanilla, and cardamom instead. But if you want it sweeter just put in powdered sugar before you mix it.
I’ve tried other versions as well, I’ve steeped a Selma bun in cold milk before mixing the milk (no bun, just the milk), which gives a more Selma flavor. And if you want it alcohol-free you can use an Amaretto Syrup instead, I used the one made by @monin_europe from @barkonsultnordic.
The lovely glass is from Libbey called Irish Coffee with Optic, I got mine from @barkonsultnordic.
Jag har haft som vana att publicera ett inlägg på torsdagen och ett på lördagen på Instagram. Ett kaffe och en cocktail. Men jag tänkte att jag gör ju otroligt mycket mat dessutom, och har ett kameraintresse så jag kan ju faktiskt passa på att använda mig utav de fotona och informationen som ändå finns där.
Så nu i helgen gick jag o min flickvän i skogen, det var snorhalt och iskallt, men när man tänder på en brasa och kokar lite kaffe i skogen så är det ju helt perfekt!! kungahuset
Jag använde mig av ett fältkök som använder kvistar och kottar som bränsle, så att det blir en så ren och naturlig eld som möjligt. Otroligt kul ju!
Nu när rekommendationerna för att träffas blir mer och mer restriktivt (med all rätt! såklart!), men i och med att banan är så stor så är därför tillåtet att spela 2 eller upp till 4 personer. Det är viktigt att ni hittar anläggningar som respekterar viruset för vad det är och tar hänsyn till detta genom att gå igenom alla åtgärder för att hålla allt i toppskick både spelmässigt och för hälsan.
När jag spelar Padel gör jag det med min sambo eller vänner som bär på antikroppar, det känns bäst för mig och alla andra i anläggningen. Vi spritar alltid vid ingång och går direkt till banan och spritar på vägen ut. Så detta är faktiskt kanske det bästa sättet att träna fysiskt på (när man tänker på det mer sociala). Men mår man det minsta dålig skall man givetvis inte spela, så det är viktigt att det framgår tydligt här i inlägget. Att spela Padel är för att hålla glädjen på topp nu när vi lever samt att träna kroppen i och med att vi sitter inne dag in och dag ut.
Att spela padel på en anläggning som tar detta seriöst är otroligt viktigt, så finn din favorit, jag har ett par stycken och jag har testat PDL i flera olika städer och det är samtidigt ett mått på “kvalité”. Men som jag skrev ovan, se till att vara frisk, dina kumpaner detsamma kör försiktigt!
Först av allt, glad andra advent! Visst är det märkligt? Det känns inte riktigt som det, men det är troligen på grund av allt som pågår dessa tider. Idag är det alltså mindre än 20 dagar kvar till Julafton och i år kommer det säkerligen att se annorlunda ut i alla hem, men på jobbet där det oftare går mot flex och jobb hemifrån kanske det är rätt lik din vardag. Men Julafton måste ju ändå ha den där fina känslan som vi får avnjuta varje år. Så det är extremt viktigt att vi följer alla råd som råder och ser till att hålla oss friska så att vi inte har några som helst symptom under Julen så att vi åtminstone kan fira det med smaklökarna i behåll så att vi inte går miste om vår fantastiska Julmat!
På diverse jobb jag haft så får man Julklappar från arbetsgivaren och det kan ju faktiskt vara väldigt svårt ibland för dig som arbetsgivare att hitta rätt produkt för sina anställda, särskilt när man måste koncentrera sig på partner, familj och vänner. På Parnass har de julklappar till företag där de har lite bättre koll på vad som faktiskt går hem som en bra Julklapp. Samt att det blir ett förmånligt pris för dig som arbetsgivare och även den som får paketet då den fick ett finare paket för samma pris för arbetsgivaren. Alla blir glada och förhoppningsvis så firar vi en God Jul med en fantastisk start efter Nyårsafton!
Visste ni att Parnass har hållit på med detta i flera år, i snart 70 år faktiskt. Så det måste kännas rätt skönt att förlita sig på ett erfaret företag inom detta och det allra mysigaste är att de är ett familjeföretag och vad skriker inte familj om inte Julafton. Så ta att litet kik, jag skummade igenom sortimentet givetvis och såg flera grejer som jag hade blivit supernöjd med!
Vi har använt provisoriska lampor nu ett tag sedan vi flyttat till nya lägenheten, i samband med köp av nya möbler så har vi fått ett lite bättre hum om hur stilen i rummet kommer att vara. För oss i hemmet är det väldigt viktigt att taklampan både är funktionell men även snygg och passar i stilen i rummet, har man låt säga industriell design i hemmet så bör ju taklampan ha samma typ av design.
Vi har ofta fastnat för taklampor som kanske inte ger det bästa ljuset då det har en snygg ihålig design, som visar själva glödlampan. Det som händer då är att det kan sticka i ögonen, men vi har en varmare färg i lampan då. Till exempel glödlampor du själv kan ändra färg på och använda dimmern via mobilen. Belysningen är inte den bästa då från taklampan, men det är ju något vi visste om, därför använder vi fler lampor i form av golvlampor och bordslampor som är energisnåla både dem och glödlamporna i dem. Det ger en finare look i hemmet och skapar ett vis scener eller kanske enklare nämnd som avdelningar. Det blir lite mysigt vid olika ljus i olika avdelningar så att det skapar lite skuggor från olika vinklar än endast ovanifrån.
Så mitt tips till dig är att när du ska köpa hem ny belysning är att du tar och brygger din favoritkopp kaffe, vänder dig till en nätbutik (särskilt nu under COVID så att du slipper onödiga resor), en nätbutik som har ett stort sortiment, snabb leverans och gärna öppet köp i mer än bara två veckor, så att du har en chans att hitta rätt och bestämma hur det känns med den nya lampan. Kom ihåg att bilder kan se olika ut på olika skärmar, det kan vara olika färger och det kan vara att fotot ger en avvikande bild, men oftast är det icke kalibrerade skärmar. Så ha gärna lite extra tid på dig så att du inte bestämmer dig för fort.
Så som vanligt så var jag lite uttråkad och ville hitta på en ny drink. Det som ofta sker är att jag egentligen vill göra en cocktail som jag druckit, men vill göra den lite roligare och att det liksom är en ny drink. Så därför valde jag att göra den med lite mer hösttema.
Det är egentligen en Whisky Sour med apelsin och ingefära, smakar riktigt gott!
