Idag ledde min längtan efter en martini mig på en jakt efter godhet. För mig är ingen martini komplett utan olivoljebas – den salta vätskan som lyfter smaken till en helt ny nivå (det är som att salta mat). Jag föredrar en högre mängd vermouth så att jag får den jordiska blommiga smaken ännu högre i min martini, och det är min smutsiga version av den. För oliven använde jag de finaste grekiska Halkidiki-oliverna jag kunde hitta.

Kaffenytt Martini Recept: 4cl Gin 2cl Vermouth 1cl Olivoljebas med de finaste grekiska Halkidiki-oliverna.

Instruktioner: Du kan skaka eller röra med is; Jag ändrar från tid till annan, men den på bilderna var skakad. Skaka alla vätskor och garnera sedan med en Halkidiki-oliv och citronskal på sidan också. Om du vill kan du pressa zestens oljor på glaset för extra fräschhet.