Det är dags för nästa semla nu! Tydligen har mina schemalagda inlägg inte kommit iväg som de skulle, så nu blir det lite semmelkaos här. Jag ber om ursäkt i förväg om det plötsligt dyker upp flera inlägg på kort tid – men å andra sidan, kan man ens få för mycket av semlor? Hoppas ni hänger med ändå, för nu fortsätter jakten på den bästa semlan 2025! Det här inlägget handlar om semlor från @gamlaorebro. Här bakas semlorna på beställning, vilket betyder att de alltid är färska när du får dem. Det tar bara någon minut att vänta – men det är verkligen värt det när man får en nygjord semla i händerna. Det som verkligen gör den här semlan speciell är den rostade mandeln, något jag personligen föredrar allra mest. Den ger en djupare, lite karamelliserad smak som verkligen lyfter mandelmassan. Men det som stack ut för mig var faktiskt bullen. Den hade en härligt knottrig yta – en sådan där perfekt struktur som bara uppstår när man bakar riktigt bra bröd. Och för er som följer semmelresan: förvänta er ännu ett inlägg ikväll! Jag måste ju komma ikapp efter det lilla schemaläggningsstrulet. Hoppas ni är redo för mer semmelsnack! Vill du läsa föregående? Klicka här! Vill du läsa om den på Engelska? Klicka här! Vill du se alla inlägg från Årets Semla 2025, klicka här!

I år har jag bestämt mig för att skriva lite mer om allt möjligt – och ja, det har jag ju faktiskt redan börjat med. Men nu är det dags för något som ligger mig extra varmt om hjärtat: semmelsäsongen! Som alla vet är det äntligen semmeldags, och jag har gett mig själv uppdraget att testa ett flertal semlor från olika ställen i Örebro. Målet? Att hitta och utse min favoritsemla för 2025. Först ut är @stadstradgardenorebro, där jag startar med deras originalsemla. Bilden jag tog är endast med mobilkamera, men ärligt talat – vem bryr sig egentligen? Det viktiga här är smaken. Först och främst har vi bullen, som enligt mig är precis vad en klassisk semmelbulle ska vara. Den sticker inte ut på något särskilt sätt, men den är fluffig, balanserad och lever upp till förväntningarna. Grädden däremot… wow. Den är silkeslen, luftig och smälter i munnen på precis det där perfekta sättet jag vill att grädde ska göra. Och sedan kommer vi till mandelmassan – och här händer något magiskt. Smaken påminner om brända mandlar som har blivit mortlade till en krämig dröm. Det ger en djup och nästan karamelliserad smak som tar hela semlan till en ny nivå. Helt ärligt? Jag är chockad. Första semlan jag testar och den är redan en av de bästa jag ätit. Kanske behöver jag inte ens testa fler…? Eller jo, det gör jag såklart – jakten på årets bästa semla har ju bara börjat!   Vill du läsa om den