Har börjat experimentera med Ninja Creami och en av mina absoluta favoritdrinkar är en frozen daiquiri; så första försöket fick bli med passionsfrukt.

Jag använde ungefär 1 del frysta passionsfruktstärningar till 2 delar vatten, vägt i gram. Det blev runt 50 g passionsfrukt och 100 g vatten, plus ca 15 g socker. Allt mixades och fick sedan stå i frysen i 24 timmar.

När det var dags att köra igång tillsatte jag färskpressad lime och ljus rom; cirka 5 cl rom och saften från 1 lime (motsvarar ungefär 3 cl). Kör på “frozen drink”-inställningen och resultatet blir riktigt härligt.

Efter att ha smakat insåg jag att det behövdes lite mer sötma. Antingen kan man tillsätta runt 5 cl sockerlag, eller göra som jag; använda passionsfruktssirap från Shake-It Mixer Passion Fruit för en extra fruktig kick.